Descrizione:
Nel cuore di San Lorenzo ha di recente preso avvio la nuova gestione della Libreria - Pizzeria Mamarò. Il reparto libri, in costante aggiornamento, e' particolarmente attento alle pubblicazioni sul mondo del vino e dell'olio extravergine. La pizzeria con forno a legna propone pizze basse alla "romana" o alte alla "napoletana" realizzate con due tipologie d'impasto differenti.
Gli impasti sono prodotti con miscele di farine selezionate e vengono fatti lievitare a lungo (48-72 ore) a bassa temperatura, per garantire il massimo del gusto e l'alta digeribilita' del prodotto.
Il menu' e' ricco anche di proposte alternative come le insalate del giorno, le focacce, le pagnottelle ripiene, la selezione di formaggi di bufala, la selezione di salumi e gli involtini di melanzane e provola cotti al forno. Specialità: piazza all'Amatriciana, con guanciale e pecorino romano. Da sottolineare la pizza del giorno, realizzata a fantasia del pizzaiolo con i prodotti di stagione. Chiusura cucina 24.30. Prezzo medio: 15€