Antipasto Hawaiano

Ingredienti: 

2 Pompelmi
100 gr Riso
Olive Farcite
1 Peperone Rosso
1 Limone
Erba Cipollina
Curry
Olio D'oliva
Sale
Preparazione:

Aprire a metà i pompelmi, svuotarli e privarli della polpa. Mescolare la polpa spellata con il riso lessato in acqua salata, le olive a rondelle e il peperone tagliato a listarelle. Condire con olio, succo di limone, curry ed erba cipollina tagliuzzata. Riempire con questo composto i mezzi pompelmi e servire.

 

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