Gnocchetti Alla Salsa Di Pomodori Secchi

Ingredienti: 

400 gr Pasta Tipo Gnocchetti Sardi Freschi Di Farina Semi-integrale
8 Pomodori Secchi
1 Carota Piccola
1/2 Gambo Sedano Tenero
Olio D'oliva Extra-vergine
Ricotta Infornata
Preparazione:

Mentre bolle l'acqua per la pasta mettere nel mixer i pomodori, la carota, il sedano; frullare il tutto facendo scendere a filo un po' d'olio per emulsionare la salsa. Quando la pasta è cotta condire con la salsa cruda e ricotta infornata grattugiata.

 

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