Gnocchetti Di Pane

Ingredienti: 

3 Panini
Latte
200 gr Fagioli Lessati In Scatola
2 Uova
1 Cipolla
Burro
Formaggio Grana Grattugiato
Pangrattato
Preparazione:

Ammorbidire nel latte bollente i panini, poi frullarli e unire i fagioli, pure frullati. Mescolare il tutto con le uova, 1 trito di cipolla, rosolato nel burro, grana grattugiato e pangrattato. Ottenuto un impasto consistente, farne delle palline e poi cuocerle per circa 20 minuti in acqua salata e condirle con sugo di pomodoro.

 

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