Gnocchi Alla Romana (2)

Ingredienti: 

200 gr Semolino
65 Cl Latte
1 Carota
40 gr Burro
1 Costa Sedano
1 Porro
Timo
Origano
Prezzemolo
Maggiorana
Sale
Pepe
40 gr Formaggio Grana
2 Tuorli D'uovo
Preparazione:

Fate bollire il latte con una presa di sale, versarvi a pioggia il semolino e cuocere per 15 minuti mescolando sempre. Tritare le verdure e soffriggerle con 20 g di burro, unire le erbe tritate e il pepe. Aggiungere al semolino il soffritto, i tuorli, 30 g di grana e mescolare. Rovesciarlo su un piano e tagliarlo a rondelle. Disporle in una teglia imburrata, cospargere di burro e grana e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa.

 

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