Ingredienti:

400 gr di orecchiette
400 gr di cime di Rapa
Spicchi d'aglio
Pezzetti di filetti di acciuga
Olio extravergine di oliva
Sale

Lessare in acqua salata le orecchiette. Dopo qualche minuto, gettare assieme alle orecchiette le cime di rapa, che cuociono piu' in fretta. Mentre cuociono, sciogliere in abbondante olio i pezzetti d'acciuga con l'aglio. Scolare le orecchiette, versarle in una terrina da portata e condirle con l'olio con acciughe.

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