Sashimi (3)

Ingredienti:

180 gr Tonno Freschissimo
180 gr Salmone Freschissimo
180 gr Pesce Spada Freschissimo
180 gr Spigola Freschissima
180 gr Polpa D'aragosta Freschissima
Salsa Di Soia
Senape
Zenzero
Prezzemolo
Preparazione:

Pulite il pesce, eliminando lisca e pelle. Mettetelo in frigorifero in modo da farlo diventare sodo e molto freddo. Trascorso il tempo necessario, posatelo su un tagliere di legno e, servendovi di un coltello molto affilato, tagliatelo in senso perpendicolare a quello delle fibre, in fettine non troppo spesse. Servite su un grande piatto di portata, decorate con il prezzemolo. Accompagnate con ciotoline contenenti la soia, la senape e lo zenzero.

 

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