Ingredienti:

1 Cespo Insalata Lattuga
50 gr Formaggio Quartirolo
50 gr Formaggio Emmenthal
50 gr Formaggio Parmigiano
50 gr Formaggio Fontina
Sale

Lavare bene le foglie di lattuga, eliminare l'acqua in eccesso, tagliarle e metterle in un'insalatiera. Togliere la crosta ai formaggi, poi tagliare il quartirolo e emmenthal a cubetti, la fontina a listarelle, il parmigiano a scaglie. Aggiungere tutti questi formaggi alla lattuga e condire con sale e abbondante olio, mescolando molto bene.

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