Insalata All'uva

Ingredienti: 

2 Cespi Insalata Belga (indivia)
1 Grappolo Uva Bianca
2 Mele Aspre
1 Vasetto Yogurth Bianco
1 Limone
1 Presa Sale
Preparazione:

Lavare l'insalata e tagliarla a listarelle. Lavare l'uva e sgranarla. Sbucciare le mele, tagliarle a dadini e bagnarle di succo di limone. Mettere la frutta e l'insalata in una zuppiera. Emulsionare lo yogurth con qualche goccia di succo di limone e una presa di sale. Versare la salsa sull'insalata, mescolare bene e servire.

 

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