Insalata Composta

Ingredienti: 

300 gr Fagiolini
500 gr Patate
200 gr Carote
2 Cipolle
Insalata Lattuga
Burro
Timo
Alloro
Ginepro
Prezzemolo
Aceto Di Vino
Sale
Preparazione:

Lessare separatamente le patate, i fagiolini e le carote, affettare e mettere tutto in un'insalatiera con le foglie di lattuga. Cuocere nell'aceto timo, alloro e ginepro; far appassire nel burro le cipolle; far raffreddare le due salse, unirle, versarle nell'insalatiera, cospargere di prezzemolo, salare e servire.

 

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