Ingredienti:

250 gr Insalata Lattuga Romana
1 Spicchio Aglio
4 Acciughe
40 gr Formaggio Grana
120 gr Pane
50 gr Yogurth Greco
10 gr Aceto Di Vino Bianco
10 gr Senape Delicata
1 Presa Sale

Sfogliate la lattuga romana, lavatela, asciugatela e tagliate le foglie a strisce larghe circa 2 dita. Riducete il grana a scaglie; spinate e lavate le acciughe e tagliatele a pezzetti. Affettate il pane, sfregatelo con lo spicchio d'aglio, tagliatelo a cubetti e tostate questi ultimi sotto il grill del forno. Diluite in una ciotola lo yogurth con l'aceto, la senape e una presa di sale, mescolate in una terrina l'insalata, le acciughe e il grana, condite con la salsina preparata. Soltanto alla fine aggiungete i crostini di pane.

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