Ingredienti:

1000 gr Melanzane
Olio D'oliva
Sale
Origano
2 Spicchi Aglio
Pepe
1 Tazza Aceto Di Vino

Lavare le melanzane e privarle del torsolo. Infornare le melanzane intere, girandole di tanto in tanto. Quando saranno cotte, tagliarle a fettine, disporle su un piatto di portata e condirle con sale, olio, origano, aglio tritato, aceto di vino, pepe. Lasciar riposare per 2-3 ore prima di servire.

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