Ingredienti:

4 Pere
100 gr Formaggio Provolone Piccante E Formaggio Parmigiano
1 Mazzetto Insalata Rucola
Poco Basilico
Mentuccia
Sale
Pepe Bianco
1 Bottiglia Vino Spumante Secco

Disporre in un'insalatiera le pere sbucciate e tagliate a spicchi insieme al parmigiano a scaglie e al provolone a pezzetti. Versarvi 1/2 bottiglia di spumante e lasciar insaporire per circa 1 ora. Al momento di portare in tavola condire con il sale, il pepe bianco, un pochino di basilico e di mentuccia. Guarnire con la rucola ben lavata ed asciugata e unire lo spumante rimasto.

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