Ingredienti:

1 Cavolfiore
2 Peperoni Sott'aceto
200 gr Cipolline, Cetriolini, Fagiolini, Carotine E Sedano Sott'aceto
6 Acciughe Salate
50 gr Olive Di Gaeta
50 gr Olive Verdi
15 Cl Olio D'oliva
3 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco
Sale

Ricetta natalizia. Lessate il cavolfiore in acqua salata, fatelo raffreddare e mettetelo in una insalatiera tagliandolo a pezzetti. Aggiungetevi i peperoni tagliati a listerelle, i sottaceti, le olive, le acciughe salate a filetti, l'olio e l'aceto. Mescolate bene e aggiungete il sale se necessario. Questa insalata va preparata almeno 24 ore prima di servirla.

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