Ingredienti:

200 gr Riso
1/2 Ananas
200 gr Prosciutto Cotto A Fette Alte
Maionese
Olio D'oliva
Succo Di Limone
1 Pizzico Sale

Lessare il riso, scolarlo al dente e passarlo sotto l'acqua fredda. Tagliare a dadini le fette di prosciutto. Sbucciare l'ananas, eliminare il torsolo e tagliarlo a cubetti. Versare il riso in una zuppiera, aggiungere il prosciutto, l'ananas, la maionese, un pizzico di sale, succo di limone e mescolare molto bene. Tenere un po' in frigo prima di servire.

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