Ingredienti:

120 gr Sedano Bianco
120 gr Formaggio Tomino Magro
50 gr Noci
1 Mela Verde
1 Limone
Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Mondate il sedano. Dividete ogni costa a metà per il lungo, poi tagliatele a listerelle sottili. Sbucciate la mela e tagliatela a cubetti, mettetela in un'insalatiera insieme al sedano e irrorate con il succo di mezzo limone. Mescolate. Aggiungete il tomino tagliato a cubetti, il prezzemolo tritato e metà dei gherigli di noci spezzettati. In una ciotola preparate una vinaigrette con olio, sale, pepe e succo di limone. Incorporate i rimanenti gherigli di noci tritati e versate nell'insalatiera.

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