Ingredienti:

4 Carote
100 gr Mais
100 gr Germogli Di Soia
2 Cucchiai Salsa Di Soia, Dragoncello
1000 gr Insalata (insalata Lattuga, Insalata Cicoria, Insalata Rucola)
1000 gr Peperoni
500 gr Funghi
1 Cucchiaio Capperi
6 Cucchiai Olio D'oliva

Lavare le verdure, tagliare a fiammifero le carote e a lamelle i funghi. Unire tutti gli ingredienti in una grande insalatiera trasparente. Sbattere l'olio con la salsa di soia, aggiungere le foglioline fresche di dragoncello spezzettate e condire l'insalata.

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