Insalatina Di Maggio

Ingredienti: 

2 Cespi Insalata Belga (indivia)
2 Mazzetti Insalata Valerianella
1 Finocchio
1 Mazzetto Insalata Rucola
150 gr Germogli Di Soia
20 Olive Nere Snocciolate
1 Limone
3 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe Nero
Preparazione:

Lavare e asciugare tutte le verdure. Tagliarle finemente e disporle nell'insalatiera. Mondare il finocchio e tagliarlo a fettine sottili. Affettare a rondelle le olive. Unirli alle insalate. Condire con il succo di limone, 3 cucchiai di olio, sale e pepe. Mescolare accuratamente e servire.

 

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