Ingredienti:

12 Foglie Verza
2 Uova
100 gr Funghi Champignon
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Spicchi Aglio
1 Cucchiaio Prezzemolo
2 Panini
Latte Intero
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Scottate in acqua bollente salata le foglie di verza. Tritate l'aglio e gli champignon. Raccogliete in una terrina il trito, unite la mollica dei due panini ammollata nel latte e strizzata, il formaggio grattugiato, le uova, il prezzemolo tritato, sale e pepe e amalgamate il tutto con una forchetta. Ponete un poco del composto su ogni foglia di verza, quindi arrotolate le foglie su se stesse e legatele. Distribuite in una teglia l'olio, fatevi rosolare gli involtini, bagnate con un poco di acqua bollente, quindi infornate a 180 gradi per circa mezz'ora, bagnando di tanto in tanto gli involtini con il loro sughetto di cottura.

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