Ingredienti:

400 gr Riso
300 gr Pasta Tipo Filini
300 gr Pasta Tipo Maccheroni Piccoli
200 gr Ceci
200 gr Lenticchie
200 gr Sugo Di Pomodoro Fresco
2 Cipolle Grandi
4 Cucchiai Farina
2 Uova
Olio D'oliva
Cipolla
Aglio
Peperoncino
Sale
Pepe

Fate cuocere separatamente i ceci e le lenticchie finché saranno ben cotti ma non disfatti e poi scolateli. Lessate separatamente anche la pasta filini, i maccheroni e il riso, scolateli e teneteli al caldo. Impanate le cipolle tagliate ad anelli prima nelle uova leggermente sbattute e poi nella farina e quindi friggetele finché diventano dorate. Disponete nei piatti il riso, la pasta filini, i maccheroni, i ceci e le lenticchie. Cospargete il koshari con il sugo di pomodoro soffritto in olio con aglio, cipolla, peperoncino, sale e pepe, disponete le cipolle fritte intorno al piatto e servite il tutto ben caldo.

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