Ingredienti:

250 gr Pasta Tipo Lasagne
400 gr Filetti Di Pesce Persico
1 Uovo
50 gr Pangrattato
100 gr Burro
50 Cl Latte
30 gr Farina
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe

Impanate i filetti di pesce nell'uovo e nel pangrattato, poi fateli cuocere con il burro. In un altro pentolino sciogliete il burro e fatevi tostare la farina, diluite con il latte caldo, mescolando sempre cuocete per 10 minuti. Togliete dal fuoco e unite il prezzemolo tritato; lessate le lasagne, oppure usate quelle da mettere direttamente in forno. Distribuite in una pirofila un cucchiaio di salsa, coprite con uno strato di pasta e uno di pesce, continuate fino ad esaurimento degli ingredienti; terminate con uno strato di salsa. Infornate a 200 gradi per 15 minuti.

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