Linguine Alla Ligure

Ingredienti: 

2 Cucchiai Maggiorana Tritata
70 gr Pinoli
1 Spicchio Aglio
30 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
200 gr Latte
600 gr Pasta Tipo Linguine
Preparazione:

Mettete a lessare le linguine e mentre queste cuociono, mescolate bene nel frullatore gli ingredienti elencati sopra. Quando sono al dente, scolatele, tenendo da parte un po' di acqua di cottura, e mescolate alla salsa fredda. Se questa dovesse addensarsi troppo, allungatela con l'acqua di cottura. Servire caldi.

 

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