Lombata Alle Prugne

Ingredienti: 

4 Fette Lombata Di Maiale
200 gr Prugne Secche
2 Bicchieri Vino Bianco
2 Cucchiai Panna
Farina
Burro
Sale
Pepe
Preparazione:

Lavare le prugne e metterle in una terrina con il vino per 2 ore. Infarinare, salare e pepare la carne, metterla in un tegame con il burro, farla rosolare per pochi minuti, unire le prugne con il loro vino e cuocere scoperto per circa 20 minuti. Incorporare la panna, mescolare bene e servire calde.

 

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