Ingredienti:

3000 gr Mele Renette
1200 gr Zucchero
2 Limoni (succo E Scorza Grattugiata)
400 gr Cioccolato Fondente
Alcune Foglie Limoncina (facoltativo)

Mettete le mele tagliate, il cioccolato a pezzettini e gli altri ingredienti in una pentola antiaderente, poco tradizionale, ma pratica. Quando le mele sono cotte, passatele al setaccio (io uso il frullatore a immersione) e la marmellata sarà già quasi pronta, perché le mele addensano velocemente. Mettetele nei vasetti e chiudete subito. Viene una crostata di mele veramente particolare.

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