Ingredienti:

1000 gr Zucca Cotta A Vapore E Filtrata
800 gr Zucchero
1/2 Limone (succo)
1 Bustina Fruttapec

Fare raffreddare la zucca. In una pentola amalgamatela con il succo di limone, la bustina di Fruttapec e un po' d'acqua se risulta troppo 'dura'. Far bollire un minuto e poi aggiungervi lo zucchero. Mescolare sempre e dal primo bollore, far passare 12 minuti. Invasare immediatamente.

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