Mini Soufflé

Ingredienti: 

150 gr Besciamella
100 gr Prosciutto Cotto A Dadini
Brandy
1 Uovo
Sale
Burro
Preparazione:

Far macerare il prosciutto nel brandy. Mescolare la besciamella, il prosciutto, il tuorlo e l'albume montato a neve. Suddividere il composto in stampini singoli a pareti alte e imburrati. Cuocere in forno a 190 gradi per circa 20 minuti. Servire subito.

 

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