Ingredienti:

400 gr Carote E Zucchine
1 1/2 Cipolla
50 gr Prosciutto Crudo
Prezzemolo Tritato
100 gr Burro
3/4 Bicchiere Vino Bianco Secco
Sale
Pepe

Lavare ed asciugare sia le carote che le zucchine. Poi tagliarle a rondelle. Fondere in 1 casseruola il burro e aggiungervi la cipolla tritata e il prosciutto tagliato a dadini. Lasciar rosolare per 3 minuti e poi aggiungere le verdure. Unire il vino, pepare, salare e lasciar cuocere per 30 minuti. Cospargere di prezzemolo tritato e servire subito.

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