Misto Verde Al Caprino

Ingredienti: 

300 gr Formaggio Caprino
4 Patate
200 gr Taccole
3 Peperoni Verdi
Olio D'oliva
Sale
Pepe Nero
Preparazione:

Lessate le patate con la buccia, spellatele e tagliatele a spicchi. Lessate anche le taccole. Arrostite al forno i peperoni interi, spellateli, tagliateli a larghe falde. Raccogliete il tutto in un'insalatiera. Condite con olio e sale, aggiungete il formaggio caprino tagliato a rondelle. Spolverizzate con pepe nero macinato al momento, mescolate con delicatezza, poi servite. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Orvieto DOC, Greco Di Tufo DOC.

 

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