Mousse Al Caffè (3)

Ingredienti: 

400 gr Mascarpone
20 Cl Latte
20 Cl Caffè Ristretto
40 gr Zucchero
10 gr Colla Di Pesce
3 Tuorli D'uovo
Biscotti Lingue Di Gatto
Panna
Preparazione:

Lavorate i 3 tuorli con lo zucchero, aggiungete il latte caldo e fate addensare la crema a fuoco moderato e continuando a mescolare. Unite il caffè e la colla ammorbidita. Incorporate il mascarpone, versate in una coppa e ponete in frigo per 3 ore. Servite con ciuffi di panna e biscottini.

 

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