Mousse Di Cioccolato E Amaretti

Ingredienti: 

400 gr Cioccolato Fondente
300 gr Panna Montata Non Dolcificata
5 Albumi D'uovo
150 gr Biscotti Amaretti
1 Bicchierino Liquore All'arancia
Per Guarnire:
Panna Montata
Nocciole
Preparazione:

Tritare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria con il liquore. Far raffreddare e incorporarvi gli amaretti sbriciolati. Continuare a mescolare con una frusta, amalgamarvi la panna montata e gli albumi montati a neve fermissima. Versare il composto in una coppa di vetro, mettere in frigo per 4 ore e poi decorare con ciuffetti di panna e nocciole.

 

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