Ingredienti:

2 Mele
1 Melone Bianco
1 Sedano Di Verona Non Tanto Grande
250 gr Yogurth Magro
50 gr Gherigli Di Noci
20 gr Mandorle Tritate
Succo Di Limone

Sbucciate le mele, tagliatele a fettine non troppo sottili, spruzzatele con il succo di limone perché non anneriscano e raccoglietele in una salsiera di cristallo. unite il sedano tagliato a bastoncini, i gherigli di noci spellati con cura e spezzettati, le mandorle tritate oppure a lamelle. Con lo scavino ricavate dal melone tante palline e unitele al resto. Versate su tutto lo yogurth e mescolate soltanto al momento di servire a tavola. Tenete l'insalata al fresco.

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