Ingredienti:

1 Cespo Insalata Riccia
1 Mela Delizia
1 Arancia
Senape
Olio D'oliva
Aceto Di Vino
Sale
Pepe
2 Coste Sedano Verde (facoltativo)

Mondare e lavare l'insalata, sbucciare e pelare al vivo l'arancia, quindi dividerla a spicchi. Mondare e lavare il sedano, tagliarlo a fettine piuttosto spesse. Lavare e tagliare a cubetti la mela Riunire gli ingredienti in una insalatiera. Preparare una vinaigrette sbattendo 6 cucchiai di olio 1 cucchiaio di senape e 3 di aceto. Insaporire con sale e pepe. Versare la salsa sull'insalata solo pochi minuti prima di servire.

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