Nasello Alla Provola (2)

Ingredienti: 

8 Filetti Di Nasello
100 gr Formaggio Provola Affumicata
30 gr Burro
1 Cucchiaio Olio D'oliva
Farina
1 Foglia Alloro
1 Uovo
Sale
Preparazione:

Lavare e asciugare bene i filetti di nasello con carta assorbente da cucina, poi infarinarli, passarli nell'uovo leggermente sbattuto e salato e friggerli in 1 padella con 30 g di burro e 1 cucchiaio d'olio profumati con la foglia di alloro. Rivoltarli delicatamente con 1 paletta. Ultimata la cottura, disporli in 1 pirofila imburrata, ricoprirli con fettine sottilissime di provola e passarli in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti.

 

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