Insalata Di Zucchine (3)

Ingredienti: 

8 Zucchine Romanesche
Menta Fresca
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:

Spuntare le zucchine, eliminare i fiori e lavarle accuratamente. Asciugarle e affettarle sottilmente ma non al velo. Metterle in una insalatiera e sminuzzarvi sopra la menta fresca, lavata e asciugata. Condire con olio, sale e pepe. Mescolare prima di servire.

 

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