Nodini Al Calvados

Ingredienti: 

4 Nodini Di Vitello
50 gr Burro
1 Bicchiere Calvados
1 Trito Di Carota, Sedano E 1 Piccola Mela Acidula
Sale
Pepe
1 Mestolo Brodo
Preparazione:

Far rosolare nel burro i nodini di vitello; quando saranno dorati spruzzarli con il calvados. Cospargervi sopra il trito preparato. Salare, pepare, bagnare con 1 mestolo di brodo e cuocere per 20 minuti, coperto. Poi passare la salsa al frullatore e versarla sulla carne.

 

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