Ingredienti:

150 gr Formaggio Provolone Dolce
4 Uova Sode
100 gr Olive Verdi Snocciolate
150 gr Insalata Cicorino
2 Pomodori
6 Ravanelli
6 Cucchiai Olio D'oliva
2 Cucchiai Aceto Di Vino
Sale
Pepe

Lavare il cicorino, asciugarlo e metterlo in una insalatiera. Tagliare i ravanelli a fettine, i pomodori a spicchi e le olive a rondelle e mettere tutto nell'insalatiera. Unire il provolone tagliato a dadini e le uova affettate. Emulsionare 6 cucchiai di olio con 2 di aceto, sale e pepe e usare questa salsina per condire l'insalata. Mescolare e servire.

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