Ingredienti:
1 Orata Da 1500 G 100 gr Olive Nere Snocciolate 100 gr Olive Verdi Snocciolate 4 Patate 1 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe 1 Filo Olio D'olivaPreparazione:
Tritate metà delle olive. Pulite il pesce, drogatelo con sale e pepe e col composto di olive, mettetelo in una pirofila da forno con le patate tagliate a fette sottili e il resto delle olive. Aggiungete un filo d'olio e cuocetelo in forno a 200 gradi per 30/40 minuti bagnando spesso col vino.