Ingredienti:

600 gr Formaggio Caprino Fresco
5 Cucchiai Latte
1 Cipollotto
150 gr Burro
1 Mazzetto Erba Cipollina
Paprica
Curry

Servendovi di un mixer, frullate insieme il formaggio, il latte, il burro e il cipollotto fino ad ottenere un composto cremoso. Subito dopo, con il palmo delle mani, formate tante piccole palline, che lascerete rotolare in parte nella paprica, in parte nel curry e altre nell'erba cipollina sminuzzata. Sistematele su un piatto piano da portata non badando al colore, tenetele in frigorifero almeno 15 minuti prima di servirle.

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