Ingredienti:

3 Uova
125 gr Zucchero Semolato
60 gr Mandorle A Pezzi
125 gr Nocciole
125 gr Fichi Secchi
125 gr Cedro Candito A Pezzetti
250 gr Uvetta Sultanina
1 Presa Cannella
125 gr Farina Mescolata
1/2 Bustina Lievito In Polvere

Battere 3 uova con 125 g di zucchero semolato, unire 60 g di mandorle a pezzi, 125 g di nocciole divise in quarti, 125 g di fichi secchi a listarelle, 125 g di cedro candito a pezzetti, 250 g di uvetta, una presa di cannella e 125 g di farina mescolata con 1/2 bustina di lievito in polvere. Lavorare il tutto molto bene, mettere l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti. Lasciare raffreddare, poi tagliare il pane di frutta a pezzi.

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