Panzerotti (2)

Ingredienti: 

400 gr Farina
40 gr Lievito Di Birra
150 gr Mozzarella
200 gr Polpa Di Pomodoro
Olio D'oliva
Origano
Sale
Pepe
Preparazione:

Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e mescolarlo con la farina e un pizzico di sale. Lavorare bene la pasta e ricavarne tante pizzette uguali. Disporre sulla metà di ogni pizzetta polpa di pomodoro, mozzarella, origano, salare, pepare e ripiegare le pizzette, sigillando i bordi. Friggere i panzerotti in olio bollente. Togliere l'unto in eccesso e servire ben caldi.

 

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