Asparagi Al Burro

Ingredienti: 

1000 gr Asparagi
100 gr Burro
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Preparazione:

Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli bene, legarli a mazzetti e farli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri. Scolarli, slegarli, adagiarli in un piatto da portata, coprire le punte con abbondante parmigiano, versare sopra il burro fuso e servire.

 

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