Ingredienti:

1 confezione pasta frolla
Ripieno:
2 uova
450g ricotta
150 gr uva sultanina ammollata
100gr zucchero
1 bustina di vanillina
scorza di 1 limone

Scaldare il forno a 175°, meglio se ventilato. Lavorare in una terrina la ricotta con lo zucchero, le uova, la scorza, l'uvetta strizzata. Stendi la pasta frolla su uno stampo imburrato e infarinato, bucherellarla con la forchetta e versarci il ripieno. Mettere la crostata in forno per 50 min.

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