Pasticcio Di Carne (4)

Ingredienti: 

500 gr Fesa Di Vitello
6 Carciofi
150 gr Prosciutto Cotto
80 gr Burro
Succo Di Limone
Pepe
Sale
Preparazione:

Affettare la carne e appiattirla col batticarne. Mondare i carciofi, tagliarli a fette larghe e farli bollire per pochi minuti in acqua acidulata con limone. Imburrare una pirofila e riempirla a strati con uno strato di carciofi, uno di carne e uno di prosciutto. Coprire ogni strato con fiocchetti di burro, sale e pepe. Cuocere coperto in forno caldo a 200 gradi per circa 40 minuti.

 

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