Aspic Di Pesche Al Dolcetto

Ingredienti: 

17 Pesche
1 Bottiglia Vino Dolcetto
300 gr Zucchero
3 Fogli Colla Di Pesce
Chiodi Di Garofano
Scorza Di Limone
Cannella
4000 gr Acqua
Preparazione:

Bollite il Dolcetto con lo zucchero e gli aromi, unite l'acqua e la colla di pesce che avrete precedentemente ammorbidito in acqua. Affettate le pesche e fatele raffreddare nel liquido; mettetele quindi in uno stampo e lasciatele in frigorifero almeno 4 ore prima di servire.

 

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