Pasticcio Vegetariano

Ingredienti: 

200 gr Sedano Tenero
2 Carote
300 gr Ricotta Fresca
15 Olive Nere
Sale
Pepe
1 Pizzico Noce Moscata
Preparazione:

Mondare il sedano e tritarlo finemente. Mondare le carote, grattugiarle e unirle al sedano. Unire la ricotta passata al setaccio e le olive snocciolate e divise a metà. Condire con sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Amalgamare delicatamente e versare il composto in uno stampo da budino scannellato. Conservare in frigorifero.

 

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