Ingredienti:

600 gr Patate
200 gr Cipolle
50 gr Pancetta Affumicata (fette Da 50 G)
25 Cl Birra Chiara
200 gr Panna Liquida

Tagliare a fettine sottili patate e cipolle e a dadini la pancetta. In una pirofila alternare strati di patate e cipolle, mettendo qua e là qualche dadino di pancetta. Salare, bagnare con la birra e la panna e portare ad ebollizione sul fornello, quindi passare la pirofila in forno già caldo a 200 gradi e cuocere per 1 ora e mezza circa.

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