Ingredienti:

400 gr Fegatini Di Pollo
150 gr Burro
1/2 Cipolla
Timo
2 Cucchiai Vino Marsala
1 Cucchiaio Brandy
2 Cucchiai Panna Montata
Sale
Pepe

In un tegame scaldate 50 g di burro, insaporitevi mezza cipolla tritata, alcune foglioline di timo e i fegatini per 2 minuti. Spruzzate con il Marsala, salate, pepate e dopo 3 minuti spegnete. Tritate i fegatini e incorporatevi 100 g di burro fuso raffreddato. Quando il composto č diventato soffice unite brandy e panna montata. Raffreddate 6 ore in frigorifero

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