Paté Di Formaggio E Prosciutto Cotto

Ingredienti: 

250 gr Prosciutto Cotto
250 gr Ricotta
1/2 Bicchiere Panna
1 Bicchierino Brandy
2 Cucchiai Pinoli
Sale
Pepe
Preparazione:

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro. Vini di accompagnamento: Trentino Nosiola DOC, Marino DOC, Melissa Bianco DOC.

 

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