Ingredienti:

300 gr Lingua Salmistrata Tritata
150 gr Burro
1 Pizzico Noce Moscata
Pepe
Poco Sale

Mettete la lingua salmistrata nel frullatore, insieme al burro ammorbidito a temperatura ambiente e frullate al minimo per qualche minuto, in modo da ottenere un composto molto omogeneo. Condite il tutto con pepe, un pizzico di noce moscata e poco sale e mettete il composto ottenuto in un vasetto di vetro oppure di ceramica. Coprite la superficie con un cucchiaio di burro fuso e sigillatelo con un disco di carta di alluminio. Questo paté č molto utile per preparare anche all'ultimo momento dei crostini, in occasione di un invito.

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