Ingredienti:

500 gr Carne Di Vitello Macinata
1 Uovo
1 Panino Ammollato Nel Latte
1 Ciuffo Prezzemolo
30 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
40 gr Olio D'oliva
20 Cl Vino
300 gr Acqua
1 Cucchiaio Dado Bimby
1/2 Cipollina
Poco Rosmarino
Farina
Sale
Pepe

Trita il parmigiano e il prezzemolo per 10 secondi a velocità turbo. Unisci la carne, l'uovo, il pane ammollato, il sale e il pepe: 30 secondi a velocità 3. Forma delle polpettine, passale nella farina e sistemale nel Varoma e nel suo vassoio, unti di olio. Inserisci nel boccale l'olio, il rosmarino e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Aggiungi il vino, l'acqua, il dado: 30 minuti a temperatura Varoma velocità 4. Dopo 5 minuti posiziona il Varoma e termina la cottura. Disponi le polpette in un piatto da portata e servile con il sugo di cottura.

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